Die BioKräuterei – offizielles Projekt der Weltdekade der Vereinten Nationen
Bildung für nachhaltige Entwicklung
 
In einer Festveranstaltung am 22. Juni 2011 wird die BioKräuterei als Projekt der Weltdekade  Bildung für nachhaltige Entwicklung ausgezeichnet.


Worum geht es bei Nachhaltigkeit?


Der Grundgedanke der Nachhaltigkeit
Dieser beschreibt, was eigentlich selbstverständlich sein sollte: Zukünftige Generationen und alle Menschen auf dieser Erde sollen dieselben Chancen auf ein erfülltes Leben haben wie wir.
Dabei müssen ökonomische, ökologische und soziale Aspekte ausgewogen in eine Nachhaltigkeitsstrategie eingebunden werden - der wirtschaftliche Fortschritt muss also mit dem Schutz der natürlichen Umwelt und dem Ziel der sozialen Gerechtigkeit verbunden werden.


Die BioKräuterei als beispielgebendes Modell nachhaltigen Wirtschaftens

Wir gründeten die BioKräuterei, weil wir ein ermutigendes Beispiel nachhaltigen Wirtschaftens in der Region geben wollen!

Unsere in der Region verankerte Nachhaltigkeitsstrategie zielt dabei besonders auf:

• Die Verbindung tradierter Techniken in Landwirtschaft und Verarbeitung mit modernem Wissen und Verfahren
• Der Entwicklung einer hohen Bodenfruchtbarkeit
• Die Verbesserung der Biodiversität

Die wirtschaftliche Stärkung der Region und die soziale Verbesserung hier lebender Menschen


Lernen am Modell - Bildung für nachhaltige Entwicklung

Die BioKräuterei lädt Kinder, Jugendliche und Erwachsene ein, sich am diesem Beispiel Wissen und Verfahren nachhaltigen Wirtschaftens anzueignen:

• An Kindertagen wird Kindern ein Bewusstsein für gutes, natürliches Geschmacksempfinden vermittelt.
• In Zusammenarbeit mit der Emil-Fischer-Oberschule werden Schüler und Schülerinnen im Verarbeiten biologisch angebauter und verarbeiteter Produkte geschult, z.B. im Rahmen eines "Pesto-Moduls".
• Das Bewusstsein für Nachhaltigkeit vom Anbau bis zur Herstellung wird gebildet und verstärkt. Entsprechende Zertifikate werden verliehen.
• Schulklassen können sich zum "Praktikum Bodenökologie" anmelden. Dazu wurde ein Skript erarbeitet.
• Studierende v.a. der Hochschule für Nachhaltige Entwicklung in Eberswalde als auch der Beuth Hochschule für Technik Berlin, Studiengang Lebensmitteltechnologie, vertiefen ihre Kenntnisse und Einstellungen zur Nachhaltigkeitsphilosophie in Praktika, Projekten und Abschlussarbeiten.
• Über die Homepage, durch Flyer, eine Hofzeitung  und an Markttagen werden Kunden, Verbraucher/innen, Bürger/innen aufgeklärt und in Nachhaltigkeit gebildet.
• Filme informieren und klären auf über Anbau, Verarbeitung und Wissen zur Nachhaltigkeit am Beispiel der BioKräuterei.
• Zeitungen, Rundfunk und Fernsehen berichten immer wieder über die BioKräuterei.
  
  Informieren Sie sich über aktuelle Termine auf unserer Homepage!