Die BioKräuterei Oberhavel hat es sich u.a. zum Ziel gemacht Kompetenzen über den ökologischen Landbau sowie über eine schonende Weiterverarbeitung von ökologisch erzeugten Kräutern vor allem an Jugendliche weiterzugeben.

In diesem Rahmen kooperiert die BioKräuterei mit dem Oberstufenzentrum für Ernährung und Lebensmitteltechnik, der Emil-Fischer-Schule in Berlin-Reinickendorf.

In einer Produktionsküche der Emil-Fischer-Schule werden Schülerinnen und Schüler in der fachgerechten Herstellung des Feinkostprodukts Pesto geschult und erhalten nach erfolgreicher Teilnahme ein Zertifikat.      

Unterstützung in der Entwicklung und Herstellung des Produktes leisten auch Studierende der
Beuth Hochschule für Technik Berlin, Studiengang  Lebensmitteltechnologie
und Studierende der Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin.